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小樽AKY48プロジェクト › 松ヶ枝 › 橋三楼(松ヶ枝)

2010年12月09日

橋三楼(松ヶ枝)

小樽のあんかけ焼きそば名店のひとつ、「橋三楼」に、行って来ました。



場所は松ヶ枝町と、山の方。
中心部からは離れていますが、小樽市民には知られた店です。


店の前が駐車場になっていますが、昼時は満車の場合が多いです。
店内はこぢんまりとしています。テーブル席が4卓、カウンターが3席ほど。清潔な店内です。
カウンター奥の厨房に、忙しそうに鍋を振りながら、大きな声で挨拶をする店主の姿が見えます。
店内ほぼ満席だったので、とても忙しそう。

メニューはカウンターの頭上に掲出されています。



「左から順におすすめメニューが並んでいる」と、どこかで読んだか、聞いたかしたことがあります。
そう、ここの看板メニューは、「加利麺」。一番上の写真をご覧下さい。まさに看板メニューです。
「加利麺」は、カレーベースのラーメンです。とても美味しいので機会があれば是非食べてみてください。

さて、このブログでは当然AKYをご紹介。
メニュー左から13番目の「五目炒麺」をオーダー。
実はこの五目炒麺(あんかけ焼きそば)こそ、橋三楼の人気NO.1メニューなのです。

まずは、オーダーしてから出てくるまでのスピードに驚いてください。
ここでスポーツ新聞を読む場合、読みたい記事から先に読むことをオススメいたします。
店主のテクニックはもちろん。段取り、道具や材料の配置など、よく整理されているんだろうなぁと、推察します。


【橋三楼】五目炒麺 900円

熱々で出てきます。具材もシャキシャキに炒められています。
一口、あんにからんだ白菜を口にするだけで、幸福感に包まれます。
あんに旨味が凝縮されていているのです。

具材は、豚肉、海老、イカ、白菜、きくらげ、もやし、タマネギ、タケノコ。
海老とイカはただ炒めるだけではなく、うっすらと衣を纏っています。イカは柔らかくて食べやすい。いい仕事してます!
西山製麺の中太麺は、絶妙の炒め具合で、あんによく絡みます。非常に美味しい麺です。
量は結構なボリュームですが、意外にペロリと平らげちゃうと思います。美味いものは量を忘れさせてくれますね。
値段は900円と、高めですが、味と量に納得の一皿です。

会計終わって店を出るときも、店主と従業員の元気な挨拶で送り出してくれます。
とても「気持ち美味しいお店」です。

付近には、スキー場としても、景勝地としても有名な天狗山(「ミシュラン・グリーンガイド・ジャポン」一つ星)があります。
天狗山からの帰りは、こちらのお店に寄って、三つ星AKYなんていかがでしょうか?



お店は若干、わかりづらい位置にありますので、下の地図を参考にしてください。
お店近辺の電信柱には、案内看板がありますので、そちらも参考に。

「橋三楼」
住所:小樽市松ヶ枝1丁目13番10号(駐車場あり)
電話:0134-25-1239
営業時間:11:00~19:00(スープなくなり次第終了)
定休日:6の付く日


より大きな地図で 小樽あんかけ焼きそばAKY48マップ を表示

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この記事へのコメント
はじめまして新聞みて参加させて頂きました。橋三楼さんには塩あんかけもあって、私の中では今のところ一番なんです。小樽の塩あんかけ情報楽しみにしてます
Posted by メリー at 2011年01月13日 17:39
メリーさん

はじめまして!コメントありがとうございます。

>橋三楼さんには塩あんかけもあって、私の中では今のところ一番なんです。

えー!本当ですか!気が付きませんでした。
しかも、メリーさんにとって現在№1ですか!
醤油ベースも素晴らしい味だから、塩も美味いんでしょうね!
情報ありがとうございます。
Posted by at 2011年01月14日 23:38
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