小樽AKY48プロジェクト

北海道新聞小樽支社発行のフリーペーパー、「kazeru.」で紹介され、このお店を知った方も多いのではないでしょうか。私もその一人です。
今回は、5月にオープンしたばかりの洋風居酒屋「KITCHEN SAISON」です。



ここの目玉は、小樽市内の他のお店では食べられない、味噌味のあんかけ焼そばとのことです。

場所は都通り商店街の「おきつ歯科」から小路に入り、赤い看板が目印になります。
居酒屋の「らく天」が、元の店舗の隣に移転し、その跡に「キッチンセゾン」が入ったと説明すると、地元の方ならわかりやすいかも。

お店は１階が厨房。座席は2階です。
窓際にカウンター席が10席ほど、四人掛けテーブルが４卓。他にカウンターが４席があります。
ピアノのBGMが流れ、落ち着いた雰囲気です。



ランチタイムのメニューです。



AKYは、味噌、塩、醤油の３味に、普通バージョンと、海鮮バージョンがあり、６パターンも楽しめます。
お店は「洋風居酒屋」ですが、AKYイチオシのようです。
そのせいか、女性メインの客層でもAKY率が高いようでした。

まずは、珍しい味噌味をオーダー。


【KITCHEN SAISON キッチンセゾン】味噌あんかけ焼きそば　900円

具材は、白菜、青菜、にら、人参、きくらげ、タマネギ、たけのこ、豚肉。
中細縮れ麺で程よいコシ。
注目の味噌あんですが、回鍋肉等の中国料理では、甜麺醤や八丁味噌を使用しており、日本人の舌にもお馴染みの味でした。
「味噌あんかけなんて食べたことないし、どうしたものか・・・」という考えは、杞憂に終わるでしょう。
この味噌あん、熱々のご飯にかけて中華丼にして食べても美味いでしょうなぁ～。

続きまして、塩味の海鮮をオーダー（注：別の日です）。


【KITCHEN SAISON キッチンセゾン】塩あんかけ焼きそば（海鮮）　1,000円

こちらは、上記の味噌味と同じ具材に、エビ、イカ、ホタテ貝柱が入ります。
エビは尾付きで背開きされています。イカは胴とゲソ（足）の両方の食感を楽しめます。
あんは、あっさりした味わいで、幅広い層に受け入れられそうです。

さらに、勢いで醤油も食べてみました（注：別の日です）。


【KITCHEN SAISON キッチンセゾン】醤油あんかけ焼きそば　900円

こちらも具材は共通。オーソドックスな正統派醤油味。やや甘めのセッティングでしょうか。
小樽は、このやや甘めの醤油味が多いように感じています。
この線をあえて狙っているとしたら、店主の方は、小樽のあんかけを相当研究されているんでしょうか。

今回は、ランチタイムの訪問でしたが、ディナーでもあんかけ焼きそばは食べられるようです。



夜の部はさらに多彩なメニューですね。宴会もオッケーなようですよ。

付近には、あんかけ焼そばで有名な老舗店も多い場所です。
あえてAKYをメインメニューにして勝負する姿勢に、感激して店を出たのでした。


KITCHEN SAISON キッチンセゾン 　
住所：小樽市稲穂2丁目13-16（駐車場なし）
電話：0134-26-6474
営業時間：ランチ11：30～14：30（ラストオーダー14：00）ディナー18:00～23：00（ラストオーダー22：00）
定休日：不定休
URL: http://kitchen-saison.flips.jp/



より大きな地図で 小樽あんかけ焼きそばＡＫＹ４８マップ を表示

メールやtwitterでの「あんかけ焼きそばレポート」や「こんな意外な店でも出してるよ」等の情報提供お待ちしております。
メールアドレスは、aky48@livedoor.com
twitterアカウントは、@OTARU_AKY48
このブログの左サイドバーにある「オーナーへメッセージ」からも待っています。
twitterでのあんかけ焼きそばの話題は、あんかけハッシュタグ（#ankake）推奨ですw

ＡＫＹ４８プロジェクト。現在75店舗・96品達成です！


小樽あんかけ焼きそば【AKY48マップ】は、こちらをクリック→ココ

あなたにおススメの記事