小樽AKY48プロジェクト

小樽あんかけ焼そば親衛隊協力店

何だコレは！と、言いたくもなる奇想天外なあんかけ焼きそばが、４月末に「キッチンセゾン」から発表されたました。
その名も、「暗黒焼きそば」。その名のとおり真っ黒なんですよー！

某SNSを見ていて、目に飛び込んできたのは、真っ白い皿に載った真っ黒なあんかけ焼そば。
「小樽チャンネル」でもこのあんかけ焼そばが紹介されていました。これを見た時は衝撃的でした。
◎小樽チャンネル該当記事

黒い色はイカ墨を使用しているとのことです。
イカ墨料理というと、まっさきに浮かぶのがイカスミスパゲッティです・・・・・・・というか、あとはパエリアぐらいしか知りません（汗）
同じ麺料理、パスタが中華麺に変わっても、絶対美味いに決まっているじゃないか！
そう思った私は、お店の方に、迷わず壁に貼られたメニューを指さしオーダーしました。



ランチタイムはお得なソフトドリンク付き。もちろんこの「暗黒焼きそば」にも付いてきます。


【キッチンセゾン】暗黒焼きそば　1,000円

ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
どーですか！
真っ黒だとなんか迫力ありますねー。
イカ墨スパゲッティは麺にソースが絡んでいますが、これは「あんかけ焼そば」。焼かれた麺に片栗粉でとろみが付けられた「イカ墨餡」がたっぷりとかかっています。
具材は、豚肉、白菜、ニラ、人参、タマネギ、茄子、キクラゲ、タケノコと、あんかけ焼そばシフト。
気になるお味の方は、イカ墨ということで「臭みが気になる」と、警戒される方も多いと思いますが心配ご無用！
非常にさっぱりと食べやすいです。

紅しょうがではなく、キムチが付いています。



黒いあんに、キムチの赤がなんとも言えない雰囲気を演出。
このキムチも、日本人の口に合うさっぱりタイプ。
そして最大の特徴は、上に載っている卵です。



これを割ってみると・・・・・・



嬉し恥ずかし半熟卵です



この半熟の黄身をあんとカリッと焼かれた麺と絡めて食べると幸せな気分になれます。
名前は「暗黒」だけど、月あかりが綺麗な夜のようです。

キッチンセゾン名物といえば、「あんかけ焼きそば用ライス」です！



余ったあんにご飯を投入するのは、もはや「キッチンセゾンスタイル」と言っても良いぐらい定着していると思います。
ちなみに、ご飯用に卵を少し残しておきました。キムチも残しておけば良かったかな。
食べる人が、それぞれの食べ方ができそう。
名前は「暗黒」でも楽しい一皿です。

もうひとつ「食後、歯が黒くなるのでは？」と、心配する方も多いと思います。
あんのとろみ効果でしょうか？
私の歯は大丈夫でしたよ！


KITCHEN SAISON キッチンセゾン 　
住所：小樽市稲穂2丁目13-16（駐車場なし）
電話：0134-26-6474
営業時間：ランチ11：30～14：30（ラストオーダー14：00）ディナー18:00～23：00（ラストオーダー22：00）
定休日：不定休
URL: http://kitchen-saison.flips.jp/



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