小樽AKY48プロジェクト

小樽あんかけ焼そば親衛隊協力店


2012年から始まり、この時期恒例になった「小樽願掛け焼そば」。
これを、ただの恒例行事にさせないお店がいるから面白いんです。
今回は、「小樽あっぱれ亭奥沢店」のGKY（願掛け焼そば）です。



このブログでは2度目の登場になる、あっぱれ亭奥沢店の願掛け焼そば。
これまでの願掛け焼そばとは何が違うのでしょうか？

上の写真に答えが書いてありますが、今回は特別な「海鮮塩味」なんです。
普段は醤油味で提供されている同店のあんかけ焼そばですが、醤油味をお休みしてまで塩味を提供。
こだわりと自信がなければ出来ることではありません。



上のPOPをご覧ください。
使用する縁起具材だけでもこんなに沢山！
そして、「具材は増えてもお値段そのまま」の表記！
通常のあんかけ焼そばも具材が多いのに素晴らしい心意気です。まさに「あっぱれ！」でございます。


※クリックで画像拡大

願掛け焼そばをオーダーし、充実したサイドメニューを眺めて待ちました。
特にデザート類は本格的な味わいです。
節分のときは恵方巻きまで売ってしまうんですから、「ここ本当にラーメン屋さん？」って思うほどのこだわりようです。


【小樽あっぱれ亭奥沢店】願掛け焼そば　900円

見るからに華やかです。そして豪華です。
店長さんが和食出身だからでしょうか。見た目にもこだわりを感じます。

小樽願掛け焼そばは、ウインナー（WINNER=勝者）、炒り卵（入る）、桜型ニンジン（桜咲く）という、三種の共通縁起具材を使用するのが共通ルール。


ウインナー（WINNER＝勝者）は、懐かしい赤いウインナー。


桜型のニンジン（桜咲く）


炒り卵（入る）に囲まれるムール貝。
祝福されているようで、幸せそうに見えます。アムール（フランス語で愛）を感じます。



特筆すべきはこのバターです。
熱々の餡に溶けたところを混ぜると、海鮮の旨味が詰まった塩味餡のコクとマイルドさが強化されます。



塩味餡を口に含むと、コーン（幸運）のプチプチとした食感と甘みが口内に広がります。
断面が五角形（合格）のオクラもいい感じです。



刻み海苔がトッピングされたあんかけ焼そばも珍しいですね。
和食出身の店長ならではの発想でしょうか。
ノリノリで受験などに挑めそうです。



しっかりと焼かれた麺は、塩味餡に香ばしく絡んで、パリッとした食感を楽しめます。

市内に２店舗あるあっぱれ亭のうち奥沢店限定で、17時以降限定。
2月15日までの期間限定で、味も限定の海鮮塩味。

限定がいっぱいの特別メニューは、具材の種類だけではなくボリュームもたっぷりで、価格以上にお腹がいっぱいになることでしょう。
作り手の気合を感じる一品でございました。


あっぱれ亭奥沢店 　
住所：小樽市奥沢２丁目８−１（駐車場あり）
電話：0134-29-0016
営業時間：11:00～22:00（ラストオーダー 21：45）
定休日：なし
URL: http://www.appare.co.jp/
Facebook: https://www.facebook.com/apparetei/



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