小樽AKY48プロジェクト

小樽あんかけ焼そば親衛隊協力店



小樽あんかけ焼そば親衛隊協力店のうち、参加8店をステージに開催される「小樽あんかけ焼そば 味噌フェスティバル2017～ミッソン餡ポッシブル～」。

醤油や塩味に比べ難易度が高く、レギュラーメニューで出しているお店が極端に少ない味噌味のあんかけ焼そば。これをそれぞれのお店で研究し、作り上げたものを期間限定で提供し、小樽のAKYシーンをさらに盛り上げようとするイベントです。
この小樽最大の味噌イベント、「小樽味噌フェス2017」は、11月1日～30日の一ヶ月間開催されています。
味噌フェス公式サイト（親衛隊HP）　https://goo.gl/JezcF3

2つ目のステージは、小樽の奥座敷、朝里川温泉のリゾートホテル「小樽朝里クラッセホテル」に行って来ました！



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小樽中心部から離れ、自然溢れる森に囲まれたロケーションで、ライジングサンロックフェスティバルで言うところのBOHEMIAN GARDENみたいな役割とも思えますが、小樽あんかけ焼そば界では、SUN STAGEでトリを務めることが出来るほどのビッグネームです。
開放感があるロビーから、レストランシルフィードに入ってみましょう。



メニュー開くとデデ～ンと味噌あんかけがっ！
もちろん即オーダーです。


Stage（店）：小樽朝里クラッセホテル　Artist（料理）：あんかけのあたらしいかたち味噌あんかけやきそば　Ticket（料金）：1200円

こちらの味噌あんかけ、特徴としてエビ醤を入れて風味を豊かにしているそうです。
早速味噌餡を口に含んでみると、エビの香りが鼻腔を通り抜けます。



醤だけではなく、エビはメインの具材としても大活躍。プリップリなのが5尾も入っていました。味噌とエビって相性良いですよね。
イカもキレイに包丁が入っています。
他の具材は、豚肉、キクラゲ、人参、キャベツ、タマネギ、ニンニクの芽、タケノコというところでしょうか。



美しい焼き色が付いた縮れ麺は、程よい固さの味噌餡とよく絡んで香ばしく頂けます。



中華スープとザーサイが付きます。メンバーにパーカッションが入るバンドのように、リズム隊が華やかになります。



左から酢、豆板醤、カラシのホーンセクションが並んでいます。
自分は豆板醤のソロプレイが好きでした。
味噌は、醤油と塩に比べ、濃厚と思われがちですが、比較的あっさりと食べられました。



朝里クラッセホテルは、リゾートホテルという性質を持ちながら、プールやジムも完備、エイジングケアにも力を入れている上に、結婚披露宴まで出来るという総合ホテルの顔も持ちます。市中心部からそのようなホテルがなくなってしまった今、あんかけ界だけではなく、小樽にとって非常に大切な存在と言えます。

さて、次のステージに向かいますか。
次はどんな味噌あんかけが待っているでしょうか。楽しみです！


小樽朝里クラッセホテル「レストランシルフィード」（小樽あんかけ焼そば親衛隊協力店）
住所：小樽市朝里川温泉２丁目６７６（駐車場あり）
電話： 0134-52-3800
営業時間：10：00～22：00（ラストオーダー20：30）
定休日：無休
HP： http://www.classe-hotel.com/
Facebook： https://www.facebook.com/asariclasse/
Twitter： https://twitter.com/asari_classe


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