小樽味噌フェス2017「あっぱれ亭奥沢店」ステージに行って来ました

小樽あんかけ焼そば親衛隊協力店



小樽あんかけ焼そば親衛隊協力店のうち、参加8店をステージに開催される「小樽あんかけ焼そば 味噌フェスティバル2017～ミッソン餡ポッシブル～」。

醤油や塩味に比べ難易度が高く、レギュラーメニューで出しているお店が極端に少ない味噌味のあんかけ焼そば。これをそれぞれのお店で研究し、作り上げたものを期間限定で提供し、小樽のAKYシーンをさらに盛り上げようとするイベントです。
この小樽最大の味噌イベント、「小樽味噌フェス2017」は、11月1日～30日の一ヶ月間開催されています。
味噌フェス公式サイト（親衛隊HP）　https://goo.gl/JezcF3

3つ目のステージは、奥沢の人気ラーメン店「小樽あっぱれ亭奥沢店」に行って来ました！

※あっぱれ亭のあんかけ焼そば提供時間は17時からです。ご注意ください。



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上の写真は店内のPOPですが、これは明らかに異質です。
味噌フェス公式サイトで、全8店の味噌あんかけが発表になってから、異彩を放っていましたが、そもそもあんかけ焼そばに見えません（笑）
製作者サイドには何らかの意図があるはずです。それを是非経験したい！
ワクワクしながらのゲート入場です。



味噌あんかけは11月限定メニューですが、上の「冬の辛味噌」というラーメンは冬季限定メニュー。
これ、個人的にも好きなラーメンです。今年は通常の辛味噌ラーメンの5倍の辛さなんですね。こちらも近々経験することにしましょう。


Stage（店）：小樽あっぱれ亭奥沢店　Artist（料理）：豆乳みそあんかけ焼きそば　Ticket（料金）：900円

実際に現物を見るとやはりあんかけ焼そばに見えません（笑）
ビジュアルは洋楽、いや洋食みたいですね。
これがラーメン屋さんで出てくるのがある意味驚きですが、あっぱれ亭は、プリンなど本格的なデザートも提供していますもんね。



まず目につくのがバターとこんがりチーズ。店員さんが「よく混ぜてお召し上がりくださいと」説明してくれました。



サツマイモとカボチャ、ジャガイモ、ニンジン、ブロッコリーが彩りよく綺麗に飾られています。
この洋ロックテイストなメンバー構成に、コーンの黄色が華を添えています。



焼き色の付いた麺が食欲をそそりますねー。
実際に豆乳入り味噌餡を口にしてみると・・・これはある意味想像どおり！
あんかけ焼そばの常識を超えた期待を裏切らない裏切り方です！
奏者の「やる気でやってるんだぞ」感が良いですね～。
隠し味のクリームチーズと豆乳がコラボしたサウンドはマイルド。日本の味噌が和食だけに収まらない可能性を感じさせます。
キャベツとタマネギの甘みがこの餡には合いますね。



麺リフトです。
シチューのようなビジュアルですが、やはりあんかけ焼そば。麺に餡がよく絡んでいますね。
一見、フリージャズのように自由度の高い演奏で、聞くものを選ぶように感じられますが、しっかりまとまった演奏を聞かせてくれる。そんな一杯でした。
この作者であるあっぱれ亭奥沢店の店長は、和食出身というからさらに驚きです。
これはもう、本当に確信犯でしょうね（笑）
この意外なグルーブを、11月30日までの期間中に是非体験してみてください。

※あっぱれ亭のあんかけ焼そば提供時間は17時からです。ご注意ください。

あっぱれ亭奥沢店 　
住所：小樽市奥沢２丁目８−１（駐車場あり）
電話：0134-29-0016
営業時間：11:00～22:00（ラストオーダー 21：45）
定休日：火曜日（祝日の場合営業）
URL: http://www.appare.co.jp/
Facebook: https://www.facebook.com/apparetei/



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