1964年（昭和39年）創業という長い歴史で、今まで無かった味噌あんかけ焼そばが、桂苑ステージで披露されています。
期間限定ということを考えれば、これは本当に貴重な機会ではないか！絶対食わねばならぬ！しかも
一日限定10食だ急がねば！
・・・という強い思いで桂苑ゲート入場です。
桂苑といえば、カウンターにズラリと並ぶこの懐かしげな瓶ジュースたち。歴史ある中華食堂で、さらにレトロ感を加える演出をしています。
中の厨房では、二代目のご兄弟がツインリードギターで、次々入る注文を手際よくこなしています。
このお店では、あんかけ焼そばが注文されると、ホールのお母さんと厨房の間で
「麺一丁！」のコール＆レスポンスがされるのが有名ですが、はたして味噌あんかけ焼そばではどのような声が飛ぶのか？
楽しみながら注文すると・・・・・
「味噌あんかけ焼そば一丁！」
・・・・・あたりまえですが、普通でした。そりゃそうですよね（笑）
Stage（店）：中華食堂 桂苑 Artist（料理）：味噌あんかけ焼そば Ticket（料金）：800円
待望の味噌AKY開演！
餡を口に含むと、旨味と味噌のコク、そして程よい辛さが舌に伝わります。
甜麺醤とコチジャンを使用しているそうです。辛過ぎず、また、味噌が主張し過ぎないブレンドが絶妙ですね。バンドでも、ドラムだけ音がデカイとか、ギターだけ弾きまくってたらまとまらないですもんね。
それではメンバー紹介。
豚肉、エビ、タマネギ、ピーマン、にんじん、もやし、キクラゲ、タケノコ、白菜、そしてキャベツ！
基本は、醤油味のレギュラーあんかけとほぼ同じ布陣ですが、キャベツが入ります。キャベツは味噌との相性が良いですからねー。
絶妙な焦がし色が入った麺です。
以前、テレビ番組で、ここの麺は二度焼きしていると言っていたように記憶しています。まさに
焼そば界の麺多重録音ですね。
麺リフトです。
餡の中からほじくり出したときの香りがたまりません。
メインのアーティスト（料理）を引き立てるバックダンサーたちです。
ピリ辛味噌味ですが、辛党向けのセッティングではないため、辛いのがお好きな方は一味やラー油で辛さをチューニングしてはいかがでしょうか。
もちろん定番のお酢もさっぱりしてGOODです。お酢！
11月30日までの期間限定、1日10食限定ですが、味噌フェス終了後も、アンコール（期間延長）や手番セットリスト（メニュー）化すればいいなあと思いながら、モッシュやダイブは起きないまでもオーディエンス（客）で混み合うお店を出ました。
「中華食堂 桂苑」（小樽あんかけ焼そば親衛隊協力店）
住所：小樽市稲穂２丁目１６－１４（駐車場無し）
電話：0134-23-8155
営業時間：11:00～20:30
定休日：毎週木曜日（祝日の場合変更有り）
HP： http://keien.hokkaido-chuka.or.jp/
Facebook： https://www.facebook.com/%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E9%A3%9F%E5%A0%82-%E6%A1%82%E8%8B%91-198098800371513/
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