とろり庵の新作「うま辛あんかけ焼そば」

小樽あんかけ焼そば親衛隊協力店


あんかけ専門店「とろり庵」に、新しいあんかけメニューが加わりました。
その名も「うま辛あんかけ焼そば」！！


※上の画像は、とろり庵Facebookページより借用いたしました

辛いもの好きにとっては、たまらなくそそられるメニューでございます。

とろり庵Facebookページで、新メニューが告知されたのが7月24日。
暑い時期に辛いものを登場させるなんて、辛いもの好きの心理をよくわかってらっしゃる。
激辛のカレーとか、真夏に食べるからこそいいんですよね～。

店頭にも店内にも写真があり、新メニュー登場をお知らせしていました。



こちらのお店は券売機で食券を購入してオーダーするスタイルです。うま辛あんかけ焼そばのオーダーは、通常のあんかけ焼そばの食券を購入し、お店の方に「うま辛！」とお伝えいたしましょう。


【小樽あんかけ処 とろり庵】うま辛あんかけ焼そば　820円

まず、ひと口餡に絡んだ野菜を食べた感想が「うま辛い！」でした。
白菜、人参、インゲン、もやし、キクラゲといった野菜類がうま辛エキスを吸っていい感じです。
豚肉もこの餡によく馴染んでいますね。それにしても豚肉って、どうしてこんなに辛い味に合うのでしょうか。
ビールが写ってるって？
だって飲みたくなるお味なんですよ～これが（笑）



小樽あんかけ焼そばの特徴として、たっぷりとした餡の量で麺が隠れているというのがありますが、餡の中から麺をほじくりだすと、麺の香りがふわっと広がります。
私はこの瞬間が好きなんです（笑）
この特徴ある細ちり麺はとろり庵専用麺。さすが阿部製麺直営だけありますね。



テーブルにある辣油でアクセントを加えても面白いです。
この辣油で増すのは辛味というより旨味ですね。



辛さの調節にも応じてくれるようです（笑）
私は「めっちゃ辛」ぐらいがちょうど良かったです。（※個人差がありますのでご注意を）



上の写真だと、見るからに辛そうですが、ただ辛いだけではありませんのでご安心を。
メニュー名どおり、辛さの前に「旨さ」が出ていますからね。

夏に生まれたメニューですが、寒い冬にも身体が温まること間違いなし。
オールシーズン対応型うま辛メニューの登場を歓迎せずにはいられないのでした。


「小樽あんかけ処 とろり庵」（小樽あんかけ焼そば親衛隊協力店）
住所：小樽市桜５丁目７−２３（駐車場20台）
電話：0134-54-8287
営業時間：11：00～15:00　17:00～20：00（ラストオーダー19：30）
定休日：火曜
Facebook： https://www.facebook.com/otarutororian


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