小樽AKY48プロジェクト

小樽あんかけ焼そばPR委員会加盟店

黒と白、2種類のあんかけ焼そばを、グランドパーク小樽で発売開始したという記事が、北海道新聞小樽しりべし面に載ったのが今年の3月2日。
ようやく黒白両方を食べに、同ホテル２階のレストラン「テラスブラッセリー」に行ってきました。

こちらが、黒白AKYを伝える北海道新聞の記事です。



以前は、ヒルトン小樽という名称だった同ホテル。いまだに小樽市民の間では「ヒルトン」で通用します。
ちなみにウィングベイ小樽は「マイカル」。イオン小樽店は「サティ」「ポスフール」。シーブは「ビブレ」でもそれぞれ会話が成立します。

グランドパーク小樽は、あんかけ焼そばに力入れているようですね。2階ショッピングゾーンのホテルレストラン入口前にメニューを掲示してありました。



「テラスブラッセリー」の最大の売りは、なんといってもこの景色。眼前に広がるのは小樽港マリーナ。クリスマス時期には、ボートのオーナーたちの手により、イルミネーションで彩られます。





こちらのレストラン、ランチブッフェが大人気。平日は大人1,400円、土日祝は1,600円。お手軽なお値段で豊富なメニューが食べ放題ということもあり、いつも賑わっています。（ディナーは3,000円）
今回私は、アラカルトメニューから、黒と白のあんかけ焼そばをオーダーしましたが、ブッフェメニューにもあんかけ焼そばがあります。こちらは大皿から取り分けるスタイルです。

まずは、「黒」からご紹介。


【グランドパーク小樽「テラスブラッセリー」】黒い五目あんかけ焼きそば　1200円

野菜は白菜、タケノコ、青菜、肉厚のしいたけが存在感あります。
えび、イカは丁寧な下処理がされているようです。豚肉も存在感がありますのでお楽しみに。



細めで柔らかめの蒸し麺にはおこげあり。
中国醤油使用という柔らかめのあんは、マイルドながら旨みがあります。具材とマッチしていますね。

さて、お次は「白」。


【グランドパーク小樽「テラスブラッセリー」】白い海鮮あんかけ焼きそば　1200円

黒AKYはお皿が白でしたが、こちらは黒。料理を引き立てるお皿のチョイス。
黒と共通の野菜の他に、エビ、イカ、ホタテの海鮮トリオ。
あんは、クリーミーですがクリーム感は強すぎず程よい濃さ。見た目よりもしっかりとした味付け。



白いあんかけに付いてくる調味料。上から時計回りに、酢、からし、海老の風味がいっぱいの油。
黒には海老油は付いて来ません。
この油、白AKYとの相性が抜群でした。

「白いあんかけ」というと、生クリーム使用の龍鳳、豆乳使用の大丸ラーメンの願掛け焼そばが思い出されます。
同じ「白いあんかけ」でも、各店それぞれ個性があり、とても面白いです。

グランドパーク小樽の黒と白、どちらもボリュームはそれほど多くないので、女性でもペロリと完食できると思います。
上品な味わいの黒白２品でした。


グランドパーク小樽
住所：小樽市築港11番3号（ホテル地下に駐車場あり。他のウィングベイ小樽駐車場使用可能）
電話：0134-21-3402（レストラン）
mail: fnb.gpot@parkhotelgroup.com（レストラン）
営業時間：11:00～20:30（ラストオーダー）
定休日：なし
URL: http://www.parkhotelgroup.com/otaru/


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