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小樽AKY48プロジェクト ›  › とろり庵のコラボメニュー「和風あんかけ焼そば-まるで蕎麦-」

2017年03月16日

とろり庵のコラボメニュー「和風あんかけ焼そば-まるで蕎麦-」



小樽あんかけ焼そば親衛隊協力店



小樽の街遊び団体YoungShip(ヤングシッップ)と、エフエム小樽放送局。そして、小樽あんかけ処とろり庵の三者によるコラボメニューを体感して来ました。



ところでみなさん、YoungShipってご存知?

YoungShipとは、小樽の若者たちがメンバーで、街をフィールドに様々な遊びを提案し、共に楽しむ「街あそび団体」。イベントの主催やお手伝い、ボランティア活動なども行っています。
小樽あんかけ焼そば親衛隊の公式団体で、親衛隊がイベントに出展する際は、中心になって現場を取り仕切っています。
先日、彼らの活動が評価され、道新地域げんき大賞を受賞いたしました。



そのYoungShipのメンバーが、新しいあんかけ焼そばを作り、小樽を盛り上げようと、出演するラジオ番組、エフエム小樽の「ヤングシップの温湿布冷湿布」でリスナーからアイディアを募集。
とろり庵の桂田店長に協力を依頼。何度も試食を重ねて完成させたのが、この「和風あんかけ焼そば-まるで蕎麦-」なのです。

詳しい経緯は、私が説明するより小樽ジャーナルの記事がわかりやすいですね(笑)
◎小樽ジャーナル 「小樽あんかけ焼そば 和風で共同開発 (2017/03/09)」

店に入って、券売機で食券を購入します。
とろり庵はメニューが豊富なので、お目当てのメニューがどの位置か迷う方も多いかと思います。
今回の限定メニュー「和風あんかけ焼そば-まるで蕎麦-」は、下の写真赤マルの位置です。



ちなみにこちらが食券。



道新小樽後志面に掲載されたからでしょうか、先客がすでに和風あんかけ焼そば-まるで蕎麦-を食べています。
そちらが気になりながら待つこと数分。
和風あんかけ焼きばがやって参りました!


【小樽あんかけ処 とろり庵】和風あんかけ焼そば-まるで蕎麦- 870円

こ、これはまさに・・・・・・・・・まるで蕎麦じゃないですか!
普通、あんかけ焼そばには使われないであろう具材が目を引きます。



天かすにかまぼこ、炒り卵。
この天かすが、和風カツオだしの餡にマッチしております。
蕎麦には、「とじ蕎麦」というメニューがあるように、卵もこの餡によく合いますね。



刻み海苔とワカメ。黒と緑の海藻コンビが、情緒ある和テイストを演出しております。



ひと口サイズにカットされた鶏肉がたくさん入っておりました。
ここはあえて鶏肉と呼ばず、「かしわ」と呼びたいですな。
上記の具材の他は、しいたけ、しめじ、ごま、白菜、ニンジン、タケノコという、日中友好料理条約的な布陣です。



最大の特徴はこれかも。辛子じゃなくて、なんとワサビ!!
蕎麦というコンセプトにとことんこだわっているようです。
私は卓上の一味もかけてみましたが、良い感じでしたよ。なんたってお蕎麦ですから。



麺はあたり前のことですが、蕎麦ではなく中華麺です。
阿部製麺特製とろり庵あんかけ焼そば専用麺。
この細ちり麺が、和風カツオ出汁の餡とよく絡みます。



提供スタイルも、一般的なお皿ではなく、ドンブリというところも蕎麦へのこだわりを感じます。

この期間限定のコラボメニュー、提供期間が非常に短いです。
泣いても笑っても2017年3月26日(日)までとなっております。

そして、とろり庵×YoungShip×エフエム小樽コラボメニューは第2弾へと続く!

詳細は、エフエム小樽のHPで確認してくださいね!
新あんかけ焼そば開発の動画もありますよ。

◎エフエム小樽 あんかけ焼そば新商品開発!!

◎エフエム小樽 え?蕎麦じゃね?あ、焼きそばなの?


「小樽あんかけ処 とろり庵」(小樽あんかけ焼そば親衛隊協力店)
住所:小樽市桜5丁目7−23(駐車場20台)
電話:0134-54-8287
営業時間:11:00~15:00 17:00~20:00(ラストオーダー19:30)
定休日:火曜
Facebook: https://www.facebook.com/otarutororian



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