小樽AKY48プロジェクト

小樽あんかけ焼そば親衛隊協力店



小樽の街遊び団体YoungShip（ヤングシッップ）と、エフエム小樽放送局。そして、小樽あんかけ処とろり庵の三者によるコラボメニューを体感して来ました。



ところでみなさん、YoungShipってご存知？

YoungShipとは、小樽の若者たちがメンバーで、街をフィールドに様々な遊びを提案し、共に楽しむ「街あそび団体」。イベントの主催やお手伝い、ボランティア活動なども行っています。
小樽あんかけ焼そば親衛隊の公式団体で、親衛隊がイベントに出展する際は、中心になって現場を取り仕切っています。
先日、彼らの活動が評価され、道新地域げんき大賞を受賞いたしました。



そのYoungShipのメンバーが、新しいあんかけ焼そばを作り、小樽を盛り上げようと、出演するラジオ番組、エフエム小樽の「ヤングシップの温湿布冷湿布」でリスナーからアイディアを募集。
とろり庵の桂田店長に協力を依頼。何度も試食を重ねて完成させたのが、この「和風あんかけ焼そば－まるで蕎麦－」なのです。

詳しい経緯は、私が説明するより小樽ジャーナルの記事がわかりやすいですね（笑）
◎小樽ジャーナル　「小樽あんかけ焼そば　和風で共同開発 (2017/03/09)」

店に入って、券売機で食券を購入します。
とろり庵はメニューが豊富なので、お目当てのメニューがどの位置か迷う方も多いかと思います。
今回の限定メニュー「和風あんかけ焼そば－まるで蕎麦－」は、下の写真赤マルの位置です。



ちなみにこちらが食券。



道新小樽後志面に掲載されたからでしょうか、先客がすでに和風あんかけ焼そば－まるで蕎麦－を食べています。
そちらが気になりながら待つこと数分。
和風あんかけ焼きばがやって参りました！


【小樽あんかけ処 とろり庵】和風あんかけ焼そば－まるで蕎麦－ 870円

こ、これはまさに・・・・・・・・・まるで蕎麦じゃないですか！
普通、あんかけ焼そばには使われないであろう具材が目を引きます。



天かすにかまぼこ、炒り卵。
この天かすが、和風カツオだしの餡にマッチしております。
蕎麦には、「とじ蕎麦」というメニューがあるように、卵もこの餡によく合いますね。



刻み海苔とワカメ。黒と緑の海藻コンビが、情緒ある和テイストを演出しております。



ひと口サイズにカットされた鶏肉がたくさん入っておりました。
ここはあえて鶏肉と呼ばず、「かしわ」と呼びたいですな。
上記の具材の他は、しいたけ、しめじ、ごま、白菜、ニンジン、タケノコという、日中友好料理条約的な布陣です。



最大の特徴はこれかも。辛子じゃなくて、なんとワサビ！！
蕎麦というコンセプトにとことんこだわっているようです。
私は卓上の一味もかけてみましたが、良い感じでしたよ。なんたってお蕎麦ですから。



麺はあたり前のことですが、蕎麦ではなく中華麺です。
阿部製麺特製とろり庵あんかけ焼そば専用麺。
この細ちり麺が、和風カツオ出汁の餡とよく絡みます。



提供スタイルも、一般的なお皿ではなく、ドンブリというところも蕎麦へのこだわりを感じます。

この期間限定のコラボメニュー、提供期間が非常に短いです。
泣いても笑っても2017年3月26日（日）までとなっております。

そして、とろり庵×YoungShip×エフエム小樽コラボメニューは第2弾へと続く！

詳細は、エフエム小樽のHPで確認してくださいね！
新あんかけ焼そば開発の動画もありますよ。

◎エフエム小樽　あんかけ焼そば新商品開発!!
◎エフエム小樽　え？蕎麦じゃね？あ、焼きそばなの？


「小樽あんかけ処 とろり庵」（小樽あんかけ焼そば親衛隊協力店）
住所：小樽市桜５丁目７−２３（駐車場20台）
電話：0134-54-8287
営業時間：11：00～15:00　17:00～20：00（ラストオーダー19：30）
定休日：火曜
Facebook： https://www.facebook.com/otarutororian


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北海道の小樽で有名なスイートショップ《LeTAO》


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